【悲報】高級ウイスキー、終わる 米ベンチャー「3日で10年分熟成させてやる。科学を舐めるな」

ウイスキーのたる熟成は無駄？ 蒸留から出荷まで数日、米企業が新技術
https://www.afpbb.com/articles/-/3309033?cx_part=outbrain

米シリコンバレー（Silicon Valley）のスタートアップ企業が、
新技術によるウイスキー大量生産に狙いを定めている。
新たな熟成技術により、たるで長期熟成させたウイスキーに匹敵する味と色、香りを数日で再現できると豪語している。

カリフォルニア州メンロパーク（Menlo Park）で共同創業者2人により設立された蒸留酒メーカー「ビースポークン・スピリッツ（Bespoken Spirits）」は7日、ウイスキーの熟成プロセスを加速させる新事業に260万ドル（約2億7500万円）の資金を調達したと発表した。
特許出願中のこの方法なら、蒸留酒業界は年間200億ドル（約2兆円）以上のコスト削減が可能になると主張している。

米なのにウイスキーなのか、、、

獺祭みたいなもん！

味なんかどうでもええんやろ
雰囲気飲んでるだけや

「材質工学とデータ分析を用いて、顧客の注文通りの蒸留酒をつくる。熟成にかける長い年月とコストの7割を節約できる」と説明。

米ケンタッキー州だけで年間2000万ガロン（約7570万リットル）近くが「無駄だらけで時間のかかる時代遅れのたる熟成プロセスのため蒸発し失われている」と指摘。

その上で、同社の独自技術なら
たるの中で香りと色と味が高まる際にカギとなる要素を抽出し、決定的な化学反応をコントロールすることで何年もかけることなく、数日以内に数十億種類の注文レシピをつくれるとしている。

蒸留したアルコールに熟成とかあんの？醸造じゃないのに

山崎100年の価値もう0やん

これ試しにウイスキー評論家とかに飲ませたら酷評なんやっけ

ウイスキー投機に使われ過ぎやねん
これを機に飲みたい奴に安く出回るようにしてくれ

2000円以下の安バーボンしか飲まんからなあ

情報を飲んでるんだが

分け前のなくなる天使が怒って角笛をくわえる

クソまず定期

ストロングゼロみたいな感じやろ

酒カスの老人が本物とは全然違うとか言い出しそう

仮にまだ不完全でも進歩していけばわからんやろ

アメちゃんのこういうとこすこ

セブンの100円コーヒーも香料の力であんな美味くしてるわけだしな

いかにも外人的発想

木の味しかせんのにうまいんかあれほんまにええウイスキーとか

トップバリュのウイスキーが美味くなるのか

ええ事やん
雰囲気楽しむ勢はそのまま高いの買うやろし

人工ダイヤモンドみたいな扱いになりそう

１０㍑１０００円くらいでオナシャス

やっぱ米さんすげえや

そういうのはラベルが本体なんだが