【フードシェア】月額1980円で飲食店の売れ残りをゲット！　食品ロスを減らすアプリが年内にサービス提供開始

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キャリコネ編集部2017.9.23
月額1980円でフードシェアリング

年間約642万トンに及ぶ日本の食品ロス。その量は、国連が食糧難に苦しむ国々に援助している総量の約2倍に相当する。

そんな中、IT会社のSHIFFTは、”食品ロスを減らしたい飲食店”と”安く購入したい利用者”をマッチングするプラットフォーム「Reduce Go」を開発した。現在、年中のリリースに向け準備中だという。

同サービスでは、スマートフォンアプリで周辺のレストランやカフェ、小売店などで余剰食品を提供している店舗を検索し、1日2回まで受け取ることができる。費用は月額1980円の使用料のみで、それ以上支払うことはない。

「海外のフードシェアリングモデルが、日本でも成功するとは限らない」

今年4月に公式サイトを公開して以降、事前登録ユーザーに約4000人から応募があったという。同社取締役の上村宗輔さんはキャリコネニュースの取材に、

「加盟店舗には、主にパン屋などの小売店、フレンチ、コーヒーショップなどから声があがっており、現在もジャンルを問わずさまざまなお店を募集しています。またテイクアウトだけでなく、余剰品を店内で召しあがっていただくことも想定しています」

と話す。同サービス開発の経緯について上村さんは「元々レストランで働いていて、食品ロスのことがずっと頭にあったんです」という。

「世の中のためになるサービスを作りたいと考え、思い浮かんだのが『食品ロス』。調べていくと、特に欧米ではこのような『フードシェアリング』のサービスが盛んに行われていることが分かりました」

一般的な欧米のフードシェアリングサービスは、店舗側が値引きをした商品をインターネットに掲載し、購入者が店舗まで取りに来るというもの。国内でも同様のサービス提供をしている企業があり、上村さんは

「食品ロスの問題は昔からありましたが、ITの普及でこのような『フードテック』サービスは今後さらに増えていくと考えられます。しかし海外のモデルが、必ずしも日本でも成功するとは限りません。そのため日本に適した形に変化させ、提供することを決めました」
と説明し、同社の強みは「月額制」であると話した。

店舗側は「可能であればディスカウントしたくない」

加盟店舗には費用がかからず、利用者から得た月額使用料の59％が提供の多寡に関係なく均等に還元される。

多くの店舗は、常に食品廃棄費用が発生しているという。同サービス導入後はその費用が削減され、「Reduce Go」で得た収益がプラスされる。店舗側にとっては安定した収益源になる。また上村さんは、

「店舗側は『可能であればディスカウントして販売したくない』と考えています。なので食品ロスを減らす取り組みのため、余剰食品を”寄付”という形で提供してもらいます。社会貢献活動なので、店舗側のブランド向上にもつながると考えています」

と話す。営利目的としないことで余剰食品の出し惜しみを無くして消費につなげ、店舗側の通常業務に差支えがないよう値段設定の手間も省いた。

今後の目標について上村さんは「まずは東京23区を対象に実施し、後々は全国展開できればと考えています」と語っている。

乞食が1980円払えんの？

1店舗1点までなんだろな

只で食える物を金払わして食わせる

安易な救済は
客に対してこのような態度であることを自覚すべき
お金を貰って食を提供するプロとして金を受け取れないゴミをゴミとして廃棄するのが大事
これが分からない奴は飲食向いてない

スーパーの閉店前半額セールと違うの？

昔スーパーで働いてたが、小さいスーパーにもかかわらず毎日ミカン箱数十個分程度
食材廃棄してた。

毎日ポテサラが売れ残るなぁ～

カツ丼とかもフリーズドライあるんだろ？

全部各店舗でフリーズドライ出来る設備でも作れや

チェーン展開のパン屋は廃棄ロスがすごいよな

賞味期限内だったらいいかもな

しかし商品を引き取ってくれる人が近所で都合よく見つかるとか、
うまくマッチングできるんだろうか？

生活保護革命

廃棄費用は経費になるが寄付だと問題ない？

通常の客は表から入るけど
この利用者は裏口に回れ、と邪険に扱われるだろうな

食中毒騒ぎへ

大根の皮とか　ニンジンの皮とか

食べられるんですが　食品ロスですか？　(´・ω・｀)

コンビニの売れ残りも生活困窮者に配布しろよ

店まで行って残り物食うのかよ
日本人の精神では無理ゲー

むっちゃ安いけど提供保証がないんだろこれ

ピザなら欲しい

乞食かよ

いいなぁ
でも料理好きだから外食する隙もない
無理だなー

なぜかバードカフェ思い出すわ
めっちゃ胡散臭え

めちゃくちゃええやん。乞食活の充実感って半端ないよな

もらうたびに100円課金にしろよ
月額とかプレッシャーかかるわ

残飯…

業者しか満足に使えないってオチだろ
八百屋→飲食店→例の給食

このルートで業者丸儲け